Mengeu taronges

Aquesta entrada té a veure amb la salut, les malalties, el País Valencià, el camp, etc. Podeu veure que abasta quasi tot. Us vull parlar de les taronges, en especial de les clemenvilles. Són les mandarines que més ens agraden i a més a més són les que conreem.

Sobre aquestes he pogut llegir diferents coses, la primera que és tracta d'un híbrid que també anomenen Nova. Sembla provenir del Tangelo, una mescla entre l'aranja (pomelo) i la tangerina, una mandarina de color més aviat rogenc. Segons la Viquipèdia, la mandarina "és un fruit pobre en lípids i proteïnes i ric en sucres, fòsfor, calci, ferro i magnesi. Té un alt contingut en vitamines A, B(B1,B2, B3 i B6) i C".

Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy 50 kcal   220 kJ
Carbohydrates   13.34 g - Sugars  10.58 g - Dietary fiber  1.8 g Fat 0.31 g Protein 0.81 g Thiamine (Vit. B1)  0.058 mg 4% Riboflavin (Vit. B2)  0.036 mg 2% Niacin (Vit. B3)  0.376 mg 3% Pantothenic acid (B5)  0.216 mg 4% Vitamin B6  0.078 mg 6% Folate (Vit. B9)  16 μg 4% Vitamin C  26.7 mg 45% Calcium  37 mg 4% Iron  0.15 mg 1% Magnesium  12 mg 3% Phosphorus  20 mg 3% Potassium  166 mg 4% Sodium  2 mg 0% Zinc  0.07 mg 1%
Percentages are relative to US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient database

Aquesta és una taula d'anàlisi de la tangerina on explica breument quines propietats té. La pàgina de la Wikipedia té un enllaç cap a una pàgina dels Estats Units, del Departament d'Agricultura on  podeu cercar la informació nutricional de diferents aliments.


Ací al final teniu un pdf on apareixen les dues taules, de la tangerina i de l'aranja. És interessant veure com en una fruita es troba tanta riquesa.

Al País Valencià hi ha una agricultura ben forta i té una gran producció de citrics, sobretot en la zona on vivim. Ací la producció de mandarina és la més important:
"A l'estat espanyol hi ha unes 75.000 ha conreades de mandarina el 90% al País Valencià (sobretot al nord) i el 66% de la producció va a l'exportació, les dues terceres parts del total exportat pertanyen del grup varietal de les clementines. El principal productor és el Japó amb un 30% del total mundial." (Viquipedia dixit)

El govern, l'OMS i la resta d'autoritats recomanen prendre Vitamina C per les diferents propietats que presenta i també és un bon reforçament contra la grip :

• "Cal assenyalar el paper que el seu paper a la síntesi d'hidroxiprolina i hidroxiglicina, que són components del col·lagen que forma part del teixit conjuntiu.
• Forma part de la síntesi de catecolamines.
• Participa en la transformació d'àcid fòlic a la seua forma activa el tetrahidrofolat.
• Contribueix en el metabolisme del Fe facilitant la seva mobilització i facilita la seva absorció.
• Forma part de les vitamines antioxidants juntament amb els tocoferols amb els que sinergitzen amb la vitamina E.
• Actúa com a protector al tracte gastrointestinal inhibint la síntesi de nitrosamines, substàncies carcinogèniques que poden estar presents als aliments ingerits o que poden formar-se ja al tracte gastrointestinal en la presencia de nitrits i amines secundàries per acció bacteriana."

Us penge les taules de taules de propietats de l'aranja i la tarengina, en teoria la clemenvilla, en ser un híbrid té propietats de totes dues. També un article de la Revista Eroski que parla sobre la grip, i tot i ser un article del 2008,  la informació i les recomanacions continuen essent igual de vàlides. Fixeu-vos que tampoc hi canvien tant les coses, siga grip normal o grip A, només cal tindre compte i prendre les precaucions que recomanen.


Grip    

Tangerines, (mandarin oranges), raw____Grapefruit juice, pink, raw